中新網(wǎng)蘭州9月21日電 (張婧)“定西馬鈴薯通過炒、炸、燜、烤、燉、煮、蒸等多種烹飪手法，研發(fā)推出融色、香、味、形、美于一體的系列菜品和特色小吃，昔日不起眼的馬鈴薯已從民間普通的‘百姓飯桌’走向了‘大雅之堂’?！备拭C定西市安定區(qū)區(qū)長祁永和接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)表示。
“昔日只有窮人吃土豆，現(xiàn)在看來，大家都喜歡吃，各大宴會(huì)飯桌上，人們似乎都在尋找馬鈴薯系列菜品?！逼钣篮徒忉尩溃环矫媸邱R鈴薯營養(yǎng)豐富，素有地下“蘋果”和“第二面包”之稱，既可作為蔬菜，也可作為糧食；另一方面是如今馬鈴薯菜品極具地方特色，符合大眾口味、高中低檔搭配、男女老少皆宜。
20日，2019’中國·定西馬鈴薯大會(huì)暨第四屆中歐馬鈴薯論壇成果發(fā)布會(huì)舉行。來自荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、荷蘭農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)、國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，以及內(nèi)蒙古、云南、貴州、四川等全國馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)的1000多位專家學(xué)者、企業(yè)精英齊聚一堂。
祁永和說，大會(huì)通過展覽展示、主題演講、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、推介宣傳、專業(yè)論壇等多種形式，圍繞“定西的馬鈴薯·中國的馬鈴薯·世界的馬鈴薯”這一主題，廣泛對(duì)接、共話發(fā)展，取得成果頗豐。
會(huì)議期間，當(dāng)?shù)卣畤@馬鈴薯鮮薯銷售、淀粉購銷、產(chǎn)區(qū)合作、產(chǎn)品開發(fā)、企業(yè)聯(lián)營等方面進(jìn)行推介洽談，成功對(duì)接簽約項(xiàng)目21個(gè)，簽約總金額達(dá)16.11億元，促進(jìn)國內(nèi)外關(guān)聯(lián)行業(yè)的合作。
值得一提的是，19日上午，滿載1000多噸“定西馬鈴薯”的50輛鮮薯專車在國家級(jí)定西馬鈴薯批發(fā)市場(chǎng)集中發(fā)車，駛向廣州、上海、成都各大終端市場(chǎng)，今年全市馬鈴薯集中上市銷售正式開始。
祁永和稱，此次活動(dòng)還邀請(qǐng)中外名廚、民間廚師精心研發(fā)推出100多道以馬鈴薯為食材的特色美食，讓國內(nèi)外嘉賓領(lǐng)略馬鈴薯“第一國菜”魅力，塑造“定西馬鈴薯全宴”地域特色品牌。
為擴(kuò)大活動(dòng)的專業(yè)交流互動(dòng)，大會(huì)期間舉辦第四屆中歐馬鈴薯論壇，邀請(qǐng)荷蘭、美國、英國、挪威、比利時(shí)、加拿大等國家地區(qū)和國內(nèi)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域有影響力的專家學(xué)者、企業(yè)家，圍繞馬鈴薯產(chǎn)業(yè)宏觀發(fā)展、市場(chǎng)分析和育種技術(shù)、高產(chǎn)技術(shù)、加工技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用及供應(yīng)鏈金融推廣等作了主題報(bào)告。
祁永和表示，論壇從產(chǎn)、學(xué)、研、企不同角度分析形勢(shì)、交流成果、研討技術(shù)、總結(jié)模式、推廣經(jīng)驗(yàn)，深化國內(nèi)與國際馬鈴薯產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域間的專業(yè)交流和互動(dòng)，在與國內(nèi)外專家學(xué)者、企業(yè)代表的近距離接觸中，他們也開闊了眼界。
馬鈴薯是甘肅省三大糧食作物之一，也是該省最具生產(chǎn)潛力、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和開發(fā)前景的特色農(nóng)產(chǎn)品。素有“中國薯都”之稱的甘肅定西已有200多年的種植歷史，是中國乃至全世界馬鈴薯最佳適種區(qū)之一。(完)